Speisekarte
Alle Angaben im Internet ohne Gewähr. Bitte informieren Sie sich vor Ort nochmals über den Stand der aktuellen Speisekarte, da diese sich monatlich ändert. Unterhalb unserer Speisekarte finden Sie auch unsere Abholkarte.
(Stand 27.11.2024)
Genießen Sie auch im Dezember Ihre Gans in unserem Haus oder bestellen Sie sich für zuhause Ihre Gänsebox für zwei Personen!
Salat & Co.
Lachstatar auf Dillschmand und mariniertem Kohlrabi
18,50 €
Winterliche Blattsalate mit gebratenem Kürbis und Sonnenblumenkernen
mit einem Dressing von Preiselbeeren, Apfelessig,
Ahornsirup und Haselnussöl
13,50 €
Pochierte Williams Christ Birne in Pfälzer Spätburgunder, mit
karamellisiertem Ziegenkäse, Treviso- Radicchio und Walnuss
14,50 €
„Hirsch-Tonnato“
Vitello vom Hirschkalb mit Thunfischsauce, Kapern und buntem Wintersalat
18,50 €
Suppen
Rahmsüppchen vom Rotkohl mit Gänse-Semmelknödel
10,50 €
Schaumsuppe vom Blumenkohl und süßer Sahne mit
Roggenbrotcroûtons und gehobeltem Wintertrüffel
11,50 €
Schaumsuppe von Rosenkohl und Parmesan mit Ofentomate
und rotem Pesto
10,90 €
Vegetarische Speisen
Spinatknödel an Parmesanschaum und mediterranem Gemüse
in Tomatensud
24,50 €
Pochiertes Eifelei auf cremigem Kartoffelpüree, gebratenen
Kräutersaitlingen und Basilikumbutter
21,50 €
Kürbistascherl auf crèmigem Püree von Kürbis, dazu Radicchio und
gerösteten Kürbiskernen
20,50 €
Fisch
Garnelen „Arosa“
Hummerkrabben in Knoblauch-Pestobutter gebraten mit Bratkartoffeln
und Blattspinat
30,50 €
Filets vom Wolfsbarsch gegrillt auf sautiertem Wirsing mit
Krustentiermaultäschle und Anis-Senf-Rahm
32,50 €
Hauptgänge
Cordon bleu vom Eifelschwein mit Bergkäse und Kochschinken gefüllt,
dazu Bratkartoffeln und Salat
27,50 €
Schweinefilet im Pancetta Mantel gebraten mit Parmesansauce, Spinatknödel und Rahmwirsing
29,50 €
„Alt Mayener Schiefersteak“ Rumpsteak vom Weideochsen (300 g) mit Kräuter-Senfmarinade, rohem Schinken, dazu Bratkartoffeln und Salat
38,50 €
Grillteller „Arosa“
feine Stücke vom Eifelrind und Strohschwein mit Bratkartoffeln
und Speckböhnchen
32,50 €
Unsere Antwort auf Dubai Schokolade:
„Dubai Entenbrust“
Entenbrust mit Pistazien-Kadayif-Fäden Fülle, dazu Wirsingroulade,
Pommes Dauphin und Zartbitterschokolade Jus
33,50 €
Unsere Wildgerichte entnehmen Sie bitte von unserer Tageskarte!
Desserts
Schwarzwälderkirsch Dessert „Auf meine Art“
12,50 €
Gebackenes Apfelstrudelparfait mit Sauerrahm-Espuma
12,50 €
„Mein Bratapfel“
Leckeres Bratapfelmousse und Kompott
9,50 €
Stollen im Glas
Vanilleeeis, Stollenwürfel, Dörrobstkompott und Sahne
10,50 €
Unsere hausgemachten Eissorten pro Kugel
3,10 €
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Winterliches Mandarinen-Yuzu (Sorbet)
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Gebrannte Mandel-Kardamom
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Gewürz-Schokoladen
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Elisen-Lebkuchen
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Unsere Abholkarte
Hähnchenburger
Gebratene Hähnchenbrust im Kartoffelbrötchen, mit Mango Sauce, Curry- Sour- Cream
Möhrensalat, Gurke und Pommes frites
16,50 €
Classic Burger
Mit Angus- Beef Paddy im Kartoffelbrötchen, Burger Saucen, Cheddar,
Tomate, Gurke, Salat, Pommes frites
17,50 €
Schnitzel vom Schwein an Champignonrahmsauce mit Pommes frites und Salat
19,50 €
Rostbraten vom Rind mit Bratkartoffeln und Speckböhnchen
27,50 €
Veganer Burger im Kartoffelbrötchen, frischer Salat, Burger Saucen,
Tomate, Gurke und Pommes frites
16,50 €
Öffnungszeiten zum Abholen
12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
17.45 Uhr bis 20.00 Uhr
Bestellung unter 02625/4471